Aperol Spritz Rezept für den Thermomix: Schnelle und einfache Drinks für TM5, TM6 und TM7

Herzlich willkommen auf hanskocht.com! Heute zeige ich Ihnen, wie Sie einen klassischen Aperol Spritz mit dem Thermomix zubereiten – ganz ohne Kompromisse bei der traditionellen Essenz dieses erfrischenden  italienischen Aperitifs. Das Rezept ist präzise auf den Thermomix abgestimmt, sodass Sie spielend leicht ein perfekt gekühltes und optimal gemischtes Getränk erhalten. Dabei bleibt die charakteristische Balance aus Bitterkeit, Süße und Spritzigkeit erhalten, die den Aperol Spritz so beliebt macht.

Zutaten für 2 Aperol Spritz

• 80 ml Aperol – der charakteristische Bitter-Orangenlikör, der dem Spritz seine Farbe und den unverwechselbaren Geschmack verleiht
• 120 ml Prosecco – ein trockener, perlender Weißwein, der Frische und Leichtigkeit bringt
• 60 ml Sodawasser – für die perfekte Spritzigkeit und Leichtigkeit
• 100 g Eiswürfel – für optimale Kühlung ohne Verwässerung
• 2 Orangenscheiben – als klassische Garnitur und Aromaträger

Thermomix-Rezept: Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Eis vorbereiten:
   • Geben Sie die 100 g Eiswürfel in den Mixtopf.
   • Schließen Sie den Deckel mit eingesetztem Messbecher.
   • Zerkleinern Sie das Eis auf Stufe 10 für 10 Sekunden, um feines, gekühltes Eis zu erhalten, das die Mischung optimal kühlt und verwässert nicht zu stark.
   • Schieben Sie das zerkleinerte Eis mit dem Spatel an den Mixtopf-Rand.
2. Aperol mit Eis vermischen:
   • Fügen Sie 80 ml Aperol hinzu.
   • Vermengen Sie alles auf Stufe 3 für 5 Sekunden, um eine gleichmäßige Kühlung und leichte Vermischung zu erzielen, ohne die Kohlensäure des späteren Prosecco zu beeinträchtigen.
3. Prosecco & Sodawasser hinzufügen:
   • Nun geben Sie 120 ml Prosecco vorsichtig hinzu, damit die Kohlensäure erhalten bleibt.
   • Fügen Sie anschließend 60 ml Sodawasser hinzu.
   • Schließen Sie den Mixtopfdeckel, aber ohne Messbecher, um ein Überlaufen zu vermeiden.
   • Vermengen Sie die Flüssigkeiten sehr sanft auf Linkslauf, Stufe 1 für 10 Sekunden. Dies garantiert eine schonende Durchmischung, ohne die Spritzigkeit zu verlieren.
4. Anrichten und Garnieren:
   • Verteilen Sie den Aperol Spritz auf zwei vorgekühlte Weingläser, idealerweise mit Stiel.
   • Sorgen Sie dafür, dass das feine Eis mit ins Glas kommt – es sorgt für eine perfekte Temperatur und ein angenehmes Mundgefühl.
   • Garnieren Sie jedes Glas mit einer frischen Orangenscheibe. Diese sorgt nicht nur für optische Eleganz, sondern intensiviert das Aroma durch ätherische Öle an der Glasinnenseite.

Tipps für die perfekte Präsentation und Ausführung

• Gläser vorkühlen: Stellen Sie die Weingläser vorab für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank oder Gefrierschrank, um die optimale Trinktemperatur zu gewährleisten.
• Eisqualität: Verwenden Sie möglichst frisches, klar gefrorenes Eis. Dies vermeidet unerwünschte Geschmacksveränderungen.
• Prosecco-Qualität: Ein gut gekühlter, trockener Prosecco mit feiner Perlage hebt das Geschmackserlebnis deutlich an.
• Orangenschale: Für ein noch intensiveres Aroma können Sie die Orangenscheibe leicht über dem Glas ausdrücken, um die ätherischen Öle freizusetzen.
• Variationen: Experimentieren Sie mit einem Spritzer Soda mehr oder weniger, um die Spritzigkeit individuell anzupassen.

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen der klassische Aperol Spritz in Perfektion – erfrischend, harmonisch und stets ein Highlight auf jeder Tafel. Viel Spaß beim Nachmixen und Prost!

Spezielle Diätformen: Glutenfrei, laktosefrei, vegan, vegetarisch, kalorienarm, ketogen, Low-FODMAP

Rezeptanpassung für den Thermomix (TM31, TM5, TM6, TM7)

Bei der Zubereitung des Aperol Spritz mit dem Thermomix sind die Modellunterschiede zwischen TM31, TM5, TM6 und TM7 durchaus relevant, auch wenn das Rezept an sich sehr einfach ist und keine komplexen Garprozesse erfordert. Im Folgenden erläutere ich die wichtigsten Aspekte, die Sie je nach Gerät beachten sollten:

1. Garzeiten und Temperaturbereiche
   • TM31: Die maximale Temperatur beträgt hier 100 °C. Für den Aperol Spritz sind hohe Temperaturen irrelevant, da nur Kaltmischungen und Eis verarbeitet werden. Dennoch ist zu beachten, dass keine höheren Temperaturen oder schnelle Temperaturwechsel möglich sind.
   • TM5: Ähnlich wie beim TM31 ist die Höchsttemperatur auf 120 °C begrenzt, was für dieses Rezept kein Problem darstellt.
   • TM6 und TM7: Diese Modelle bieten erweiterte Temperaturbereiche bis zu 160 °C und präzise Temperaturkontrolle. Obwohl dies für den Aperol Spritz nicht nötig ist, können Sie bei anderen Rezepten von der besseren Steuerung profitieren.
2. Misch- und Rührgeschwindigkeit sowie Linkslauffunktion
   • TM31: Verfügt nicht über einen Linkslauf. Das bedeutet, dass schonendes Vermischen mit minimalem Rühren schwieriger ist. Für das vorsichtige Vermengen von Prosecco und Soda empfehlen sich kurze Impulse auf niedriger Stufe und gegebenenfalls manuelles Umrühren.
   • TM5: Hat ebenfalls keinen Linkslauf, hier gelten die gleichen Hinweise wie beim TM31.
   • TM6 und TM7: Beide besitzen eine Linkslauf-Funktion. Das ist ideal, um den Aperol Spritz sanft zu vermischen, ohne die Kohlensäure zu verlieren. Einstellungen wie „Linkslauf, Stufe 1 für 10 Sekunden“ sind somit präzise und komfortabel umsetzbar.
3. Funktionen wie Guided Cooking und Sous-vide
   • TM31 und TM5: Diese älteren Modelle unterstützen kein Guided Cooking oder Sous-vide, was jedoch für die Herstellung eines Aperol Spritz nicht erforderlich ist.
   • TM6 und TM7: Verfügen über Guided Cooking, das Schritt-für-Schritt-Anleitungen direkt am Display bietet. Das macht auch Cocktail-Rezepte leichter zugänglich. Die Sous-vide-Funktion ist für kalte Getränke ohne Relevanz.
4. Fassungsvermögen des Mixtopfs und Mengenanpassungen
   • TM31: Der Mixtopf fasst ca. 2 Liter, bei kleineren Getränkemengen wie hier (ca. 260 ml Flüssigkeit plus Eis) sollte man vorsichtig sein, um das Eis nicht zu stark zu zerkleinern oder zu vermischen. Die Verarbeitung kleiner Mengen kann etwas ungenauer sein.
   • TM5, TM6, TM7: Fassungsvermögen liegt bei etwa 2,2 Litern, mit ähnlichen Hinweisen wie beim TM31. Die neueren Modelle bieten jedoch durch präzisere Steuerung eine bessere Kontrolle für kleine Mengen.
   • Generell gilt: Für größere Mengen einfach die Zutaten proportional erhöhen, dabei die maximale Füllhöhe beachten (ca. 2 Liter).
5. Sicherheits- und Reinigungshinweise
   • TM31: Der Mixtopf-Deckel ist etwas einfacher konstruiert, der Varoma-Aufsatz ist größer und schwerer. Reinigung erfolgt manuell, ohne Spülprogramme. Vorsicht beim Zerkleinern von Eis, da das Gerät weniger Schutzmechanismen bietet.
   • TM5: Verbesserte Sicherheitsmechanismen, z.B. automatische Abschaltung bei Blockaden. Reinigung erfolgt meist manuell, da keine integrierten Spülprogramme vorhanden sind.
   • TM6 und TM7: Verfügen über Spülprogramme, die den Reinigungsvorgang deutlich erleichtern. Der Varoma ist leichter und besser sitzend. Moderne Sicherheitsfeatures schützen vor Überhitzung und Überlastung, was gerade bei Eiszerkleinerung von Vorteil ist.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass für die Zubereitung eines klassischen Aperol Spritz mit Eis und kühlen Zutaten insbesondere die Verfügbarkeit der Linkslauf-Funktion bei TM6 und TM7 einen deutlichen Unterschied macht, um die Kohlensäure zu schonen und die Aromen sanft zu vermengen. Ältere Modelle wie TM31 und TM5 erfordern etwas mehr manuelles Feingefühl und gegebenenfalls Anpassungen in der Handhabung. Die erweiterten Funktionen moderner Thermomixe erleichtern außerdem Reinigung und Bedienkomfort, sind aber für dieses simple Getränk keine zwingende Voraussetzung.

Über mich

Hallo, ich bin Hans Schmid – der Gründer von HansKocht.com. Ich bin leidenschaftlicher Hobbykoch und liebe die deutsche sowie internationale Küche. Auf meiner Seite findest du traditionelle Rezepte, die ich so anpasse, dass sie mit dem Thermomix gelingen und auch für verschiedene Ernährungsweisen geeignet sind – ob glutenfrei, vegan, keto oder einfach leichter.
Dabei ist es mir besonders wichtig, den ursprünglichen Geschmack und die Seele der Gerichte so gut wie möglich zu bewahren.

Mikronährstoffe im Rezept

Wissenswertes und Geschichte des Rezepts

Rezept als PDF herunterladen – Druckversion