Gesamtzeit
15 Min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Herzlich willkommen auf hanskocht.com! Heute präsentiere ich Ihnen ein meisterhaftes, Thermomix-optimiertes Rezept für den klassischen Gin Basil Smash. Dieses erfrischende Kräutercocktail-Meisterwerk verbindet die aromatische Frische des Basilikums mit der würzigen Komplexität des Gins und bezieht die traditionelle Essenz des Drinks mit ein – nur eben mit der Präzision und Effizienz, die uns der Thermomix ermöglicht. Lassen Sie uns direkt in die Welt der perfekten Balance von Kräutern, Zitrus und Wacholder eintauchen.
Zutaten für 2 Portionen Gin Basil Smash
- 60 ml Gin (bevorzugt ein London Dry Gin mit klarer Wacholdernote)
- 30 ml frischer Zitronensaft (am besten direkt gepresst)
- 20 ml Zuckersirup (1:1 Verhältnis von Zucker und Wasser)
- 15 frische Basilikumblätter (möglichst glänzend und aromatisch)
- Eiswürfel (für das Kühlen und Verdünnen)
- Frisches Basilikum zur Garnitur
Thermomix-Rezept: Gin Basil Smash
- Basilikum vorbereiten:
- Blätter leicht abzupfen und auf Frische prüfen. Basilikum ist der aromatische Star des Cocktails – seine ätherischen Öle sollen sich voll entfalten.
- Crushen der Basilikumblätter:
- Basilikumblätter in den Mixtopf geben.
- Mit 5 g Eiswürfeln hinzufügen (Eis verstärkt die Aromenextraktion und schützt vor Überhitzung).
- 30 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern, um die ätherischen Öle schonend freizusetzen. Nicht zu lange mixen, damit keine Bitterstoffe aus den Stielen freigesetzt werden.
- Zitronensaft und Zuckersirup hinzufügen:
- Frisch gepressten Zitronensaft und Zuckersirup in den Mixtopf geben.
- Mit dem Basilikum vorsichtig vermengen: 10 Sekunden | Stufe 3.
- Diese Technik bewahrt die Frische, ohne die Zutaten zu übermixen.
- Gin hinzufügen und vermengen:
- Gin hinzufügen.
- Für eine homogene Mischung, 10 Sekunden | Linkslauf | Stufe 2 verwenden.
- Linkslauf sorgt dafür, dass der Gin sanft untergehoben wird, ohne die Kräuter zu zerstören.
- Abseihen und servieren:
- Den Drink durch ein feines Sieb in ein mit Eiswürfeln gefülltes Tumblerglas abseihen. Das Sieben entfernt die Kräuterreste und sorgt für eine klare, elegante Optik.
- Mit einem frischen Basilikumzweig garnieren – dies erhöht den optischen Reiz und verstärkt das Basilikum-Aroma beim Servieren.
Tipps zur Perfektionierung
- Zuckersirup selbst herstellen: Kochen Sie gleichen Teile Zucker und Wasser auf, bis sich der Zucker vollständig auflöst. Abkühlen lassen für beste Integration.
- Kräuterfrische: Verwenden Sie ausschließlich frische Basilikumblätter ohne Flecken oder Verfärbungen, um das Aroma zu maximieren.
- Eisqualität: Klare, große Eiswürfel schmelzen langsamer und verwässern den Drink weniger.
- Variationen: Für einen twist können Sie einen Teil des Gins durch einen aromatischen Holunderblütenlikör ersetzen – dies fügt eine florale Note hinzu, ohne die traditionelle Essenz zu verlieren.
- Präsentation: Verwenden Sie ein Tumblerglas mit klaren Linien und ein Basilikumblatt, das vor dem Garnieren sanft zwischen den Händen gerieben wird, um die ätherischen Öle zu aktivieren.
Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein Gin Basil Smash auf Spitzenniveau – frisch, aromatisch und perfekt ausbalanciert – ganz im Zeichen der klassischen Zutaten und Techniken, optimiert für den Thermomix. Viel Freude beim Mixen und Genießen!
Spezielle Diätformen: Glutenfrei, laktosefrei, vegan, vegetarisch, kalorienarm, ketogen, Low-FODMAP
Rezeptanpassung für den Thermomix (TM31, TM5, TM6, TM7)
Beim Vergleich der Thermomix-Modelle TM31, TM5, TM6 und TM7 in Bezug auf die Zubereitung des Gin Basil Smash ergeben sich einige wichtige Unterschiede und Aspekte, die Sie bei der Nutzung berücksichtigen sollten. Diese betreffen insbesondere Temperaturbereiche, Mischfunktionen, verfügbare Technologien, Fassungsvermögen sowie Sicherheits- und Reinigungshinweise.
- Garzeiten und Temperaturbereiche
- TM31: Dieses ältere Modell hat eine maximale Temperatureinstellung von ca. 100 °C, was für das Gin Basil Smash-Rezept unkritisch ist, da keine hohen Temperaturen benötigt werden. Dennoch ist hier Vorsicht geboten, da keine präzise Temperatursteuerung oder sanfte Erwärmungsmodi verfügbar sind.
- TM5: Bietet eine verbesserte Temperatursteuerung bis 120 °C, was ebenfalls ausreichend für die kalte Zubereitung eines Cocktails ist. Die präzise Steuerung unterstützt das schonende Extrahieren der ätherischen Basilikumöle besser als beim TM31.
- TM6 und TM7: Verfügen über erweiterte Temperaturbereiche und spezielle Modi wie Sous-vide, die zwar für dieses Rezept nicht direkt benötigt werden, aber die Flexibilität des Geräts erhöhen. Die präzisen Temperatureinstellungen ermöglichen eine exakte Kontrolle beim Aromatisieren, falls man z. B. mit warmen Sirup-Varianten experimentiert.
- Misch- und Rührgeschwindigkeit inklusive Linkslauf
- TM31: Hat keine Linkslauf-Funktion, weshalb das schonende Unterheben des Gins etwas schwieriger ist. Sie müssen vorsichtig manuell mit niedrigster Stufe arbeiten, um die Kräuter nicht zu zerstören.
- TM5: Führt erstmals die Linkslauf-Funktion ein, die bei Stufe 2 für sanftes Unterheben perfekt ist und besonders für Kräutercocktails ideal ist.
- TM6 und TM7: Verbessern die Linkslaufsteuerung noch weiter und bieten feinere Geschwindigkeitsstufen, was zu einer noch schonenderen Verarbeitung führt. Dies ist besonders wertvoll, um ätherische Öle gezielt freizusetzen, ohne Bitterstoffe zu extrahieren.
- Funktionen wie Guided Cooking oder Sous-vide
- TM31 und TM5: Verfügen nicht über Guided Cooking oder Sous-vide, was bedeutet, dass das Rezept manuell Schritt für Schritt überwacht werden muss.
- TM6 und TM7: Bieten Guided Cooking, wodurch die einzelnen Schritte – wie das schonende Zerkleinern des Basilikums oder das sanfte Unterheben des Gins – direkt auf dem Display angeleitet und automatisch eingestellt werden. Das minimiert Fehler und erleichtert Neulingen die perfekte Zubereitung.
- Die Sous-vide-Funktion ist zwar für dieses Rezept nicht nötig, eröffnet aber Möglichkeiten für kreative Sirup- oder Infusionsvariationen.
- Fassungsvermögen des Mixtopfs und Mengenanpassungen
- TM31: Hat einen Mixtopf mit ca. 2,2 Litern Fassungsvermögen, was für die geringe Menge des Gin Basil Smash mehr als ausreichend ist. Das große Volumen erfordert jedoch eventuell Anpassungen bei der Zerkleinerungszeit, um die Zutaten gleichmäßig zu verarbeiten.
- TM5, TM6 und TM7: Besitzen jeweils ca. 2,0 Liter Fassungsvermögen. Die etwas kleinere Größe ermöglicht ein schnelleres und homogeneres Mixen bei kleinen Mengen. Die Programme und Geschwindigkeiten sind besser auf kleinere Rezeptmengen abgestimmt.
- Für größere Portionen kann bei allen Modellen die Zutatenmenge entsprechend skaliert werden – achten Sie jedoch darauf, dass der Mixtopf nicht überfüllt wird, um eine optimale Verarbeitung sicherzustellen.
- Sicherheits- und Reinigungshinweise
- TM31: Hat ein einfacheres Verriegelungssystem und keinen automatischen Reinigungsmodus. Das Reinigen des Mixtopfs und Deckels erfordert mehr Handarbeit, besonders bei klebrigen Zuckersirup-Resten. Varoma-Aufsatz ist vorhanden, aber bei diesem Cocktailrezept nicht relevant.
- TM5: Führt Spülprogramme für den Mixtopf ein, die die Reinigung vereinfachen. Der Varoma ist ebenfalls vorhanden, aber bei kalten Cocktails kaum genutzt.
- TM6 und TM7: Verfügen über verbesserte Sicherheitsmechanismen, automatische Spülprogramme und eine optimierte Dichtungs- sowie Verriegelungstechnik. Das erleichtert die hygienische Reinigung nach der Zubereitung und minimiert das Risiko von Undichtigkeiten oder Fehlbedienungen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass für die Zubereitung des Gin Basil Smash alle Thermomix-Modelle geeignet sind, jedoch profitieren Sie mit TM5 und insbesondere mit den neuesten TM6 und TM7 von sanfteren Mixing-Optionen (Linkslauf), präziser Temperaturkontrolle und komfortablem Guided Cooking. Das erleichtert nicht nur die perfekte Aromafreisetzung des Basilikums, sondern macht die Zubereitung insgesamt sicherer und komfortabler – für ein Cocktail-Erlebnis auf Spitzenniveau.
Über mich
Hallo, ich bin Hans Schmid – der Gründer von HansKocht.com. Ich bin leidenschaftlicher Hobbykoch und liebe die deutsche sowie internationale Küche. Auf meiner Seite findest du traditionelle Rezepte, die ich so anpasse, dass sie mit dem Thermomix gelingen und auch für verschiedene Ernährungsweisen geeignet sind – ob glutenfrei, vegan, keto oder einfach leichter.
Dabei ist es mir besonders wichtig, den ursprünglichen Geschmack und die Seele der Gerichte so gut wie möglich zu bewahren.